- úspešné ukončenie 9. ročníka základnej školy - zdravotná spôsobilosť uchádzača
Spôsob ukončenia vzdelávania a prípravy
po 3. roku prípravy záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelaní
po 3. roku výučný list
Poskytnutý stupeň vzdelania
- po 3. roku stredné odborné vzdelanie - podľa ISCED 3 C
Pracovné uplatnenie absolventa:
učebný odbor pripravuje absolventov na výkon povolania kuchár, kuchárka, ktorí sa uplatnia v službách ako zamestnanci reštaurácií, hotelov a ostatných zariadení spoločného stravovania
Nadväzná odborná príprava:
po úspešnom vykonaní záverečnej skúšky sa absolvent môže uchádzať o štúdium v nadstavbovom študijnom odbore pre absolventov 3-ročných učebných odborov nadväzujúcich na predchádzajúcu prípravu v SOU a získať úplné stredné odborné vzdelanie
PROFIL ABSOLVENTA
Celková charakteristika absolventa
Absolvent učebného odboru 6445 2 kuchár je kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako živnostník. Absolvent po 3. roku ovláda práce spojené so stolovaním, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, základné receptúry a technologické postupy bežných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom. Absolvent po 3 rokoch prípravy podľa platnej klasifikácie zamestnaní môže vykonávať funkciu kuchára - kuchárky v reštauráciách, hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania. Absolvent je kvalifikovaný a spĺňa podmienky na výkon práce v oblasti spoločného stravovania.
